茶艺流程：从备器到品茗

茶艺，是把茶泡好、把心安放的过程。从备器到品茗，一场茶事自有其序。

一、备器与温杯

先列器、洁具：以沸水温壶烫杯，既洁净，亦"醒"器聚香，为后续冲泡铺底。

二、投茶与润茶

按茶性定投茶量，润茶（洗茶）一道以唤醒茶叶；乌龙、普洱等紧结茶多需此步，细嫩绿茶可免。

三、冲泡与出汤

高冲低斟，水线入壶；依茶定水温与时长，循序出汤于公道杯，再分入品茗杯，汤色均匀。

四、品茗

先观色、再闻香、后啜饮，三口为品。慢饮之间，浮躁渐息，茶味与心味俱静。

常见问答

问：为什么要温杯烫壶？

答：既洁具，又醒器聚香，能显著提升茶汤的表现与温度稳定。

问：润茶（洗茶）有必要吗？

答：紧压茶、陈茶宜润茶唤醒；细嫩绿茶本就洁净，可免此步。

问："高冲低斟"是什么意思？

答：注水时高冲以激香，出汤时低斟免溅并匀汤，是基本手法。

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