酒在中国，不止是饮品，更是礼与情的媒介。从祭祀到宴飨，酒贯穿了礼乐与诗酒风流。
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一、礼之酒
先秦以酒祭天地、飨宾客，《仪礼》详载献酢之节。酒是"礼"的载体，序尊卑、通情谊。
二、诗之酒
曹操"对酒当歌"、李白"斗酒诗百篇"，酒助文思，成全了魏晋风度与盛唐气象。
三、酒之品类
黄酒温润养生，白酒（烧酒）浓烈醇厚，米酒清甜。今之白酒以高粱等酿制，香型纷呈，各擅胜场。
常见问答
- 问：酒在古代为何重要？
- 答：既是祭祀宴飨的礼器，也是诗酒风流的媒介，贯穿礼乐与文脉。
- 问：黄酒和白酒有什么区别？
- 答：黄酒低度温润（米酿），白酒高度蒸馏、浓烈醇厚。
- 问：为什么说"酒以成礼"？
- 答：酒常用于序尊卑、通情谊的礼仪场合，是"礼"的具象载体。
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