有好茶,亦需良器。一壶一杯,是中国人泡茶的"器物之学"。
图片来源:Wikimedia Commons(CC0,https://clevelandart.org/art/1995.12)
一、壶:紫砂与瓷
紫砂壶透气不透水,能聚香养壶,尤宜乌龙、普洱;瓷壶(如盖碗)不吸味、易控汤,万用而雅洁。盖碗三才:盖为天、托为地、碗为人。
二、杯与盅
品茗杯小巧宜赏汤色,闻香杯细长聚香,公道杯匀汤分茶。器物之辨,既为实用,也为赏玩。
三、辅器:茶道六君子
茶则、茶针、茶夹、茶漏、茶筒、茶拨,各司其职,让一场茶事从容有节。器以载道,茶因器而雅。
常见问答
- 问:紫砂壶为何适合泡茶?
- 答:紫砂透气不透水、能聚香养壶,长用茶汤更润,尤宜乌龙、普洱等。
- 问:盖碗有什么讲究?
- 答:盖碗寓"天地人"三才,不吸味、易控汤,最宜品鉴各类茶。
- 问:茶道六君子指什么?
- 答:茶则、茶针、茶夹、茶漏、茶筒、茶拨等辅助茶具的统称。
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